Receita de cocada de forno

COCADA DE FORNO

Esta receita é um pouco mais elaborada que as receitas tradicionais de cocada, pois leva queijo e ovo também, ela fica parecida com queijadinha.

Ingredientes
1/2 quilo de açúcar
200 g côco ralado, de preferência coco fresco ralado grosso
2 colh.sopa de manteiga
100g. queijo ralado
5 ovos (claras separadas, batidas em neve)

Misture todos os ingredientes colocando por último as claras batidas em neve.
Unte uma forma com manteiga, despeje a massa e leve ao forno bem quente até dourar.
Sirva quente ou gelada. fica ótima de qualquer jeito.
Dura até uns 3 dias na geladeira.

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