Pudim de maçã (sem gluten)

PUDIM DE MAÇÃ (sem gluten)

700g de maçã
1/2 xíc.água
cravo e canela a gosto
5 ovos
1 lata de leite condensado

Descasque as maçãs e corte em 4, cozinhe na água com o cravo e a canela até ficar bem macia.
Deixe esfriar, bata no liquidificador até formar um purê, acrescente os ovos e o leite condensado.
Bata até ficar uma mistura homogênea.
Caramelize uma fôrma de pudim.
Coloque o pudim e asse em banho maria por 50 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.

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