Pé de anjo

PÉ DE ANJO (mousse de coco e maracujá)

6 folhas de gelatina branca
1 lata de leite condensado
a mesma medida de suco de maracujá
1 xíc.leite de côco
1/2 xíc.de côco ralado
3 claras em neve

Amoleça a gelatina em água fria e dissolva em 1/2 xíc. de água fervente
Bata no liquidificador com os 4 ingredientes seguintes
Retire e misture as claras em neve.
Despeje em forma molhada e leve ao refrigerador até endurecer
Na hora de servir solte bem as beiradas da mousse com a ponta de uma faca quente
Mergulhe a forma rapidamente em uma vasilha com água quente e desenforme sobre uma travessa molhada.
Decore com côco  ralado e cerejas