Trufa de menta

TRUFA DE MENTA

400 gr.de chocolate branco picado
200 ml de creme de leite fresco
1/3 de xíc.de licor de menta
1 colh.chá de essência de menta
1/2 kg.de chocolate branco

Derreta as 400 gr.de chocolate em banho maria, junte o creme de leite, o licor e a essência.
Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos
Faça bolinhas com ajuda de uma colher de chá e coloque sobre fôlha de papel manteiga
Leve à geladeira por mais 30 minutos,

Derreta o resto do chocolate em banho maria, mexendo delicadamente até obter uma massa brilhante e fria.
Não deixe a água ferver.
Passe as bolinhas  feitas previamente no chocolate derretido e coloque-as sobre folha de papel manteiga.
Leve à geladeira até endurecer para poder servir.

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