Receita de bolo de nozes

BOLO DE NOZES

3 ovos
1 xíc.de açúcar demerara
1/4 xíc.de óleo de canola
2 copos de iogurte natural
5 xíc.de nozes trituradas
1 xíc.de farinha de trigo
1 colh.chá de baunilha
1 colh sopa de fermento

Misture muito bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Unte uma assadeira (35 cm,por 25 cm) com manteiga e polvilhe açúcar demerara, coloque a massa e asse em forno médio por mais ou menos 40 minutos.

Desenforme, deixe esfriar e peneire açúcar sobre o bolo na hora de servir.