Filet au poivre

FILET AU POIVRE

4 bifes de filé mignon
2 dentes de alho amassados
Sal a gôsto
3 colh.sopa de manteiga
1 xíc.de creme de leite
1 colh.sopa de pimenta do reino verde
1/2 xíc.de água

Tempere os bifes com alho e sal.
Frite os bifes na manteiga, até ficarem dourados dos 2 lados.
Passe para uma travessa e na mesma frigideira acrescente a pimenta do reino e a água.
Com uma colher de pau, raspe o fundo da frigideira.
Acrescente o creme de leite, mexa para esquentar.
Joque em cima dos bifes e sirva, ralando um pouco de pimenta do reino por cima dos bifes.