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Sorvete de açaí

Como fazer SORVETE DE AÇAÍ


250 g. de açaí
1 xíc.de açúcar
4 ovos
250 g.de creme de leite fresco
1 col.chá de amido de milho
1 1/2 xíc.de leite
1 pitada de sal

Bata as claras em neve.
Em um recipiente coloque as gemas e o açúcar.
Bata bem até ficar firme e de coloração clara (como se fosse uma gemada)
Leve ao fogo o leite, o creme de leite e o amido de milho, deixe ferver.
Acrescente vagarosamente a gemada e mexa sempre em fogo médio até engrossar.
Retire do fogo e incorpore o açaí.
Misture as claras em neve, a pitada de sal e leve ao congelador até começar a endurecer.
Retire do congelador, bata com um batedor e volte ao refrigerador,
Repita esse processo 3 vezes.

Quer uma ajuda para fazer sorvete em casa?

O ideal é comprar uma sorveteira que eu indico abaixo
Você vai economizar tempo e dinheiro e vai ter sorvete caseiro de todos os sabores que quiser.

E também coloquei umas indicações de forminhas para picolé que são uma delícia de fazer, e super simples para o verão. Eu faço com suco de frutas variados, e fica muito bom no verão.
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Para servir sorvete com estilo, recomendo


Estas colheres de sorvete que você pode comprar online (clique nas imagens ou no link)
É claro que as colheres de sorvete com mola são as melhores, mas as colheres de sorvete coloridas são lindas 😍😉😜

 

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