Massa de leite para pastel (rissole)

RECEITA DE MASSA DE LEITE PARA PASTÉIS FRITOS (RISSOLES)

1 xíc.de leite
1 colh.(sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
Farinha de rôsca

Ferva o leite com a manteiga e o sal, vá despejando a farinha aos poucos mexendo sempre para não formar grumos.
Retire do fogo e deixe esfriar. Amasse bem e deixe descansar por 1 hora
Abra a massa e corte em rodelas para formar pastéis.
Recheie os pastéis a gosto, passe nos ovos batidos e farinha de rosca, frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.