Receita de verão: mousse de cupuaçu

Receita refrescante de verão: MUSSE DE CUPUAÇU

Ingredientes:
5 Claras
10 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de polpa de cupuaçu
1/2 xícara de água
6 folhas de gelatina branca

Como fazer: 
Bate-se as claras em neve bem firme, colocando açúcar aos poucos, até ficar suspiro firme.
Despejar a gelatina, já dissolvida* e bater para misturar, depois juntar a polpa de cupuaçu e misturar bem. Despeje em uma fôrma caramelada e leve para gelar.

* Para dissolver a gelatina, deixe-as em 2 xícaras de água por 20 minutos.

Desenforme e sirva com o creme abaixo:

Creme:
5 gemas
5 colheres sopa de açúcar
1 colher de café de baunilha
1 pedaço de casca de limão
1 lata de creme de leite

Bater tudo no liquidificador  e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Não deixe ferver

Receita cedida por minha amiga Keila

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