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Sobremesa em forma de nuvem

Sobremesa em forma de nuvem

Esta sobremesa se chama nuvem de Natal porque é tão branquinha e fofinha que lembra uma nuvem. Porque de Natal? Porque é branca com calda vermelha, e bem geladinha combinando com nosso clima quente de Natal brasileiro.
Sobremesa branca em forma de nuvem com calda de frutas vermelhas

Ingredientes sobremesa branca


1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
500 gr de ricota fresca amassada
4 ovos
1 colher (café)  de baunilha
4 claras batidas em neve
Manteiga para untar
Açúcar cristal para polvilhar

Ingredientes calda de frutas vermelhas

1 xícara de geléia de framboesa (se tiver a fruta fresca, use para decorar)
1/3 de xícara de vinho branco seco
Meia xícara de passas sem semente (opcional)


Como fazer a sobremesa

Junte o leite condensado, o leite a ricota, os ovos e a essência de baunilha e bata bem no liquidificador.
Passe para uma vasilha depois adicione as claras em neve e misture delicadamente.
Despeje numa forma redonda com buraco no meio untada e polvilhada com bastante açúcar cristal, ou em forminhas individuais.
Leve ao forno quente, em banho Maria e deixe assar por cerca de 55 minutos.
Tire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Derreta a geléia em fogo baixo, junte o vinho e as passas e deixe esfriar. Despeje a calda sobre o a sobremesa brancae deixe esfriar.

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