Receita de pastel de forno

PASTEL DE FORNO (rende 4 porções)

Receita de pastel de forno

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xicara de manteiga gelada cortada em pedaços

1 ovo inteiro

1/4 de xícara de água

Farinha de trigo para polvilhar

1 ovo batido para pincelar

  

Recheio

3 colheres (sopa)de manteiga

250 gr de carne moída

Sal e pimenta do reino a gosto

1/3 de xícara de cogumelos frescos ou em conserva picados

1 cebola média picadinha

Aqueça a manteiga e frite  a cebola e OS cogumelos, junte a carne e tempere com sal e pimenta. Refogue por alguns minutos e deixe esfriar. Reserve.

Em uma tigela grande , junte a farinha ,o sal e a manteiga, misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo, a água e mexa com as mãos, formando uma bola  com a massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.

Abra a massa com um rolo até obter um retângulo de 30 por 40 cm.  Com uma faca ou carretilha, corte-a

Em Cruz e forme 4 retângulos de 15 por 20 cm. Distribua  o  recheio, junte as bordas do pastel e aperte com um garfo.

Coloque na assadeira  já preparada e pincele a superfície com o ovo batido. Leve ao forno por 30 minutos, até dourarem.

Você pode variar o recheio, usando queijo, presunto, azeitonas e tudo o mais que vier à sua cabeça. Só tome cuidado se resolver colocar legumes como tomate ou berinjela, pois estes soltam água e podem comprometer o cozimento do pastel.