Como usar ervas para tempero

Como usar ervas para tempero

• Alecrim: ideal para temperar carnes e peixes e para aromatizar vinagres e azeites.
• Cebolinha: combina com cares em geral, saladas de batatas, omeletes.
• Coentro: muito usado na culinária baiana, combina com peixes e frutos do mar, mas deve ser usado com moderação, pois tem gosto e aroma muito fortes.
• Manjericão:  bom para molhos em geral, pesto e refogados de carne.
• Orégano: acompanha bem pizza, pratos à parmegiana, saladas com tomates e queijos.
• Sálvia: coloque-a em pães, molhos, carnes, queijos e sopas.
• Tomilho: para pefumar pratos.
• Salsinha: com ela se tempera tudo. Para conservar a salsinha por mais tempo lave, deixe secar, corte-a bem fininha e armazene em um vidro, coberta com óleo ou azeite. Você pode também  picar e colocar em fôrma de gêlo,com um pouco de água e levar ao freezer . Na hora de preparar os alimentos tire o cubinho e use como tempero. Vai parecer fresco.