Biscoito crocante de limão

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de farinha de trigo

1 xícara (de chá) de açúcar

5 colheres (de sopa) de manteiga

1 ôvo

1 pitada de sal

2 colheres (de sopa) de conhaque

1 colher (de chá) de raspa de limão

Modo de fazer:

Peneire a farinha faça uma cova no centro e junte o açúcar, manteiga, ovo, o sal, o conhaque e a raspa do limão. Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa uniforme (se necessário acrescente mais farinha).

Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com  rôlo em uma superfície enfarinhada, bem fina. Corte em tiras de 2cm por 6cm e torça em forma de meio círculo.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno quente por 15 a 20 minutos. Retire e deixe esfriar. Se for guardar, guarde em lata bem vedada.