Bacalhau ao Braz

Para 6 pessoas

1,2 kg  de bacalhau dessalgado

900 g de batatas cortadas em palitinhos e fritas

4 cebolas em rodelas

1 cabeça de alho em fatias

6 ovos ligeiramente batidos, temperados com sal, pimenta e 1 môlho salsa picada

Azeitonas verdes e prêtas para decorar.

Modo de Fazer

Elimine pele e espinhas do bacalhau dessalgado, desfie e reserve.

Refogue a cebola e o alho no azeite, em fogo brando, antes que dourem, junte o bacalhau desfiado e deixe tomar gosto, até que o bacalhau comece a dourar mas sem ressecar. Adicione as batatas e misture bem.

Acrescente os ovos, vá revolvendo com colher de pau , até misturar e cozinhar levemente os ovos. Arrume em uma travessa e decore com as azeitonas. Sirva bem quente.

>>> Outras receitas com bacalhau
>>> Saiba como dessalgar o bacalhau
>>> Receitas para a Páscoa