Dá pra fazer esse passeio em um dia de "bate-e-volta" tranquilamente, de ônibus ou van (assim você vai poder beber sem se preocupar em dirigir).

Eu recomendo a contratação desse passeio com antecedência, quando fui contratei esse passeio do site Viator: http://www.viator.com/tours/Paris/Champagne-Region-Day-Trip-from-Paris/d479-2050RC

O passeio sai cedo de Paris, às 7:45 da manhã, a partir de uma agência de viagens que fica perto do Louvre. A primeira parada será em Reims, cidade onde foram coroados os reis da França e onde Joana D´Arc viveu.

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Depois de Reims, a próxima parada é na adega da Mumm, onde você vai conhecer o processo de fabricação do Champagne de verdade, visitar as vinícolas, e ao final, fazer a primeira degustação, coroada com a degustação do famoso champagne Mumm Cordon Rouge.

Parada para o almoço.

Comemos cuscuz marroquino delicioso, em um restaurantezinho de Epernay, e crepe com trigo sarraceno, o almoço não esava incluso no passeio, o que foi bom porque escolhemos o restaurante que mais nos agradou. De sobremesa passamos em uma confeitaria que tinha uma vitrine linda, com apetitosas pâtisseries francesas (você sabe o que é patisserie? Descubra aqui)

 Nova visita à tarde, agora à famosíssima Moet & Chandon, com suas garrafas apreciadas por Napoleão (Sim, ele já passou por lá, e tem champagne da época de Napoleão por lá ainda - esses ficam trancados em salas com cadeados e bastante segurança). Diversas histórias contam que houve muita proteção destas áreas durante as guerras mundiais, afinal este é um "grande tesouro francês" e faz parte da história e cultura francesas.

Mais uma degustação, e você poderá escolher belas garrafas de champagne para comprar, a preços extremamente convidativos, afinal, você está "na fonte". Não deixe de comprar! Lá você poderá inclusive encontrar champagnes que dificilmente encontrará aqui no Brasil, como os Millésime (safrados), ou que serão muito caros aqui no Brasil.