Receitas cozinhar com monges beneditinos
Receitas para cozinhar como os monges beneditinos
Monges beneditinos são conhecidos por receitas interessantes de pães, bolos, salgados e cervejas feitas nos monastérios e também pelo canto gregoriano.Em São Paulo, os monges do mosteiro de São Bento oferecem um brunch (pago) em alguns domingos do mês, e também têm uma padaria onde você compra seus pães e biscoitos para levar para casa.
Mas se você não mora em São Paulo, ou simplesmente quer fazer em casa as receitas dos monges beneditinos, encontrei esse livro aqui que indico para você:
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O livro "Cozinhe com os monges" é rico em receitas doces e salgadas, receitas de pães e bolos, e ainda traz algumas sugestões de menu para o dia a dia, e o mnelhor é que não são receitas complicadas, em sua maioria.
E ainda fala sobre a tradição monástica. Além de livro de receitas é um livro pra quem gosta de cultura gastronômica. Por exemplo, nos mosteiros, procura-se fazer diariamente uma cozinha simples e caseira, de acordo com a tradição monástica, e também na tentativa de procurar agradar a todos que moram no mosteiro.
O modo como se faz a comida, como é apresentada, a limpeza, o sabor; tudo contribui para que este momento em que se recebe o alimento seja uma oração e um agradecimento à vida.
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SOBRE O AUTOR de cozinhe com os monges
Dom João Baptista Barbosa Neto, OSB, é monge beneditino do Mosteiro de São Bento de São Paulo, onde, além de exercer as funções de bibliotecário e arquivista monástico, também é produtor cultural. Leciona estética da espiritualidade (Via Pulchritudinis – caminho da beleza) aos oblatos beneditinos.
É pesquisador da espiritualidade e cultura monásticas. Criou a Feira São Bento do Livro, e desenvolve constantemente diversos projetos culturais em São Paulo, como cursos e exposições. É o responsável pelo famoso Brunch do Mosteiro de São Bento, evento de alguns doimgos do mês, que agrega arte, espiritualidade, gastronomia, cultura e história.
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